Introduzione
Grom, nota catena di gelaterie con oltre 50 punti vendita in Italia, propone un gelato a base di ingredienti di origine naturale, per un’esperienza di gusto intensa e autentica. Fondata nel 2003, con l’apertura del suo primo punto vendita nel centro di Torino, è
cresciuta rapidamente diventando un’icona nel suo settore.
In risposta all’aumento della complessità aziendale e alla volontà di rispondere a nuove tendenze come il delivery, è nata l’opportunità di un nuovo progetto volto al miglioramento dell’analisi delle vendite e dei consumi.
A tal proposito, abbiamo collaborato con Grom nell’implementazione di una soluzione avanzata di Business Intelligence (BI), con l’obiettivo di ottimizzare la qualità dei dati e supportare il cliente in tutte le sue decisioni strategiche.
Contesto e background
La frammentazione dei dati su diverse piattaforme rendeva difficile la creazione di report completi e l’accesso a una visione integrata delle informazioni derivanti dai diversi punti vendita.
Inoltre, la qualità dei dati presentava margini di ottimizzazione, offrendo così significative opportunità per migliorare la gestione delle operazioni e ottenere una visione ottimale dei processi aziendali.
Il progetto
Abbiamo condotto un’analisi approfondita delle
esigenze di Grom, utilizzando strumenti di data analytics
per comprendere meglio le sfide esistenti. Il
progetto, realizzato con Microsoft Power BI, ha
incluso:
- raccolta e analisi dei dati provenienti dai vari punti
vendita e da piattaforme gestionali differenti - revisione e miglioramento del data warehouse
esistente per garantire la qualità e la granularità
dei dati - sviluppo di un prototipo per dimostrare la
fattibilità della nuova soluzione - integrazione con applicativi Microsoft, come
Teams e Powerpoint, per migliorare l’efficienza
operativa - implementazione e automazione di avvisi automatici
per notificare agli operatori azioni necessarie
da effettuarsi nei punti vendita.
Data is the new oil:
l’importanza di analizzare i dati
l nostro approccio
Possiamo paragonare la potenzialità dei dati alla ricchezza del petrolio: coloro che riconoscono il valore dei dati e imparano ad “estrarli” e analizzarli potrebbero ottenere una buona ricompensa sia a livello di conoscenza dei processi aziendali che economica.
Come il petrolio ha alimentato l’economia industriale, così i dati alimentano l’economia digitale; sono la moneta di scambio per ottenere informazioni e analizzare i processi di business.
Analizzare i dati relativi alla propria attività permette di capire l’efficienza di ogni componente all’interno dei processi aziendali, consentendo all’azienda di essere più consapevole, reattiva ed efficace nel guidare la crescita del proprio business.
Risultati
La centralizzazione delle informazioni ha ottimizzato la produzione di report dettagliati e affidabili, ottimizzando la gestione complessiva dell’operatività nei punti vendita.
Le notifiche proattive e l’automazione dei processi hanno ridotto il tempo necessario all’analisi dei dati, liberando risorse per altre attività.
Power BI permette oggi a Grom di effettuare analisi dettagliate in merito a vendite, metodi di pagamento, articoli e periodi a confronto, individuando tendenze e migliorando le strategie di vendita attraverso campagne promozionali mirate a una maggiore soddisfazione dei clienti.
L’incrocio dei dati con altre aree aziendali, come ad esempio l’amministrazione, o altre variabili come eventi o festività locali, hanno permesso di ottenere analisi predittive utili per ricreare e ottenere occasioni di successo.
Inoltre, la facilità d’uso e l’intuitività della nuova interfaccia grafica hanno permesso di accedere ai dati in modo semplice e immediato, rivelandosi uno strumento prezioso per gli operatori di Grom.
